2022 Van Volxem Weißburgunder

2022 Van Volxem Weißburgunder

Ein großer Burgunder vom Schiefer der Saar? Van Volxem hat sich lange schwergetan, eine andere Rebsorte als Riesling auf dem Weingut zu akzeptieren. aber die Tradition, erstes Weißburgunder-Weingut an der Saar zu sein, haben sie fortgeführt und mit der Stilistik eines im Alkohol moderaten, perfekten Essensbegleiters eine ganz neue Interpretation dieser klassischen Rebsorte geschaffen. immer wieder versetzt das Team in erstaunen, was passiert, wenn alte Burgunderreben und perfekte klimatische Verhältnisse auf exzellente Schiefersteillagen treffen. winzig kleine Erträge goldfarbener Burgunder-Beeren lassen einen vollmundig seidigen Wein entstehen, der am Gaumen ein Meer von Aromen reifer exotischer Früchte, animierender Frühlingsblüten und feinster Edelholznoten entfaltet. Mit seiner moderaten Säure ein toller Begleiter nicht nur zur provenzalischen Küche.

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