Apfelbalsamico

Ein dunkler Essig mit einer intensiven, feinen Apfelnote. Er verfeinert den absoluten Klassiker Tomate-Mozarella und frischt jede Salatsoße kombiniert mit einem Basisessig auf. Er ist eine schöne Alternative zu unseren Classico, da er etwas milder und dezenter am Gaumen ist. Er ist sehr sparsam zu verwenden, da er sehr intensiv ist. Frische Erdbeeren mit Sahne und Balsamico Apfel beträufelt ist sehr lecker und belebt einen Sommertag auf’s Schönste! Weingut Martin Albrecht hat es sich zur Aufgabe gemacht, Balsamico in grandioser Manier und Qualität herzustellen. Aus einer Vielzahl regionaler Früchten stellt Martin Albrecht heimische Fruchtbalsamicos wie Apfelbalsamico oder Birnenbalsamico, Quittenbalsamico oder Himbeerbalsamico her. Aber auch faszinierende exotische Früchte wie Agave und Mango, Granatapfel und Ahorn finden bei dem Weingut Martin Albrecht Verwendung. Deren Fruchtsäfte werden vorsichtig im Kupferkessel eingekocht, um die nötige Süße, Viskosität und Cremigkeit zu erhalten, welche einen erst klassigen Balsamessig charakterisieren. Sie werden mit diesen Balsamessigen ein völlig einzig artiges Geschmackserlebnis erfahren. Wer einmal die Qualität der Essige geschmeckt hat, wird bald bemerken, dass sich die ganze Familie über leckere Salate freut.

ACETUM MANUFAKTUR

Mit stets höchsten Qualitätsansprüchen sowie viel kreativer Begeisterung für das, was Familie Albrecht tut, haben sie im Laufe der Jahre eine kostbare kleine Essigmanufaktur aufgebaut. Angefangen von Fruchtessigen und Weinessigen über Balsamessige bis hin zu Aperitifessigen finden Sie bei Acetum Manufaktur alle Sorten. Es gibt kaum Früchte, die das kleine Familienunternehmen noch nicht versucht hat, zu Essig zu vergären. Die Idee, Essige und Balsamicos aus Früchten herzustellen, ist natürlich nicht neu, aber sie haben dabei eine geschmackliche Vollendung erreicht, die aus den Produkten einzigartige aromatische und elegante Essigspezialitäten macht. Mit inzwischen jahrzehntelanger Erfahrung werden bei Acetum Manufaktur in Flein Essige von internationaler Spitzenklasse erzeugt.