2022 MaMa&#8217;s ArT Physalis-Marmelade

2024 MaMa’s Art Walnuss Marmelade

WEIN & MaMa’s ArT

Walnuss – Marmelade mit 2018 Zilliken Riesling QbA Butterfly VDP.GUTSWEIN

Liebe Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber,
heute möchte ich für Sie mit einer „2018 Zilliken Riesling QbA Butterfly VDP.GUTSWEIN“
eine Marmelade kochen – auch wenn es vielleicht nicht ganz alltäglich ist,
bei der Herstellung einer Marmelade Wein zu verwenden.

Wir haben eine eigene Produktlinie kreiert, die wir MaMa’s ArT getauft haben:
Was ich von meiner Mama gelernt oder mir bei ihr habe, möchte ich mit meiner persönlichen kulinarischen Erfahrung weiterentwickeln und Ihnen als Feinkostprodukt anbieten.

Bei der Auswahl der Früchte versuchen wir, Ihnen auch weniger bekannte Früchte vorzustellen. Bei der Herstellung lassen wir die Früchte entweder ganz oder schneiden sie in größere Stücke.
Diesmal haben wir für die Marmelade unreife Früchte ausgewählt.

Walnuss Marmelade 510 gr. mit 250 gr Fruchtanteil
Geschmack: süss-bitter

Artikelnummer: 2023-29
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Kilo 29,41 ,- €

15,00 €

2024 MaMa’s Art Limequat Sirup 470 gr.

Unter dem Label MaMa’s ArT stellen wir Produkte für den eigenen Familien- und Freundeskreis, aber auch für unsere Stammkunden her.Demzufolge werden jeweils also nur kleine Mengen produziert, womit wir Ihnen gerne unser Know-how in der Herstellung von exquisiten Delikatessen demonstrieren wollen.

Die Bio-Limequat aus Spanien für die Marmelade habe ich in der Münchner Großmarkthalle gekauft. Vor dem Einkochen haben wir die Bio-Limequat geviertelt. In die Marmelade kommen außerdem keine Geliermittel wie Gelatine oder Pektin, sondern nur Zucker und Zitronensaft. Mein persönlicher Beitrag ist, dass ich die Marmelade mit einer
„2018 DÖNNHOFF Riesling Qualitätswein feinherb“gekocht habe.

Unsere Köstlichkeiten produzieren wir in kleinen Mengen, „just for family, friends and permanent customers“.Bei der Geschmacksprobe zeigt sich, dass der Riesling aus Weingut Dönnhoff Nahe der Marmelade deutlich herauszuschmecken ist und in der Komposition sehr gut zum Tragen kommt.

Um die ideale Konsistenz der Marmelade zu erzielen, empfehle ich Ihnen, die Marmelade im Kühlschrank aufzubewahren. Die Kühle unterstützt zusätzlich den süß-sauren Geschmack der Marmelade. Aus 4 kg Bio Limequat, eine Flasche „2018 DÖNNHOFF Riesling Qualitätswein feinherb“, 4 kg Zucker entstanden 8 Gläser Limequa-Marmelade (1 Glas à 470 gr. mit einem Fruchtanteil von 200 gr.) und 4 Gläser Bio-Limequat Sirup (1 Glas à 470 gr) Verwendungsmöglichkeiten des Sirups sind als Topping für Speiseeis, in Salatsaucen, bei der Herstellung von Sorbets und Kuchen, natürlich auch als Erfrischungsgetränk mit Mineralwasser usw. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Geschmack: Süss

Artikelnummer: 2023-26
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Kilo 17.02 ,- €

8,00 €

Unter dem Label MaMa’s ArT stellen wir Produkte für den eigenen Familien- und Freundeskreis, aber auch für unsere Stammkunden her.

2024 MaMa’s Art Limequat Marmelade 470 gr. mit 200gr. Fruchtanteil

Demzufolge werden jeweils also nur kleine Mengen produziert, womit wir Ihnen gerne unser Know-how in der Herstellung von exquisiten Delikatessen demonstrieren wollen.

Die Bio-Limequat aus Spanien für die Marmelade habe ich in der Münchner Großmarkthalle gekauft. Vor dem Einkochen haben wir die Bio-Limequat geviertelt. In die Marmelade kommen außerdem keine Geliermittel wie Gelatine oder Pektin, sondern nur Zucker und Zitronensaft. Mein persönlicher Beitrag ist, dass ich die Marmelade mit einer „2018 DÖNNHOFF Riesling Qualitätswein feinherb“gekocht habe.

Unsere Köstlichkeiten produzieren wir in kleinen Mengen, „just for family, friends and permanent customers“. Bei der Geschmacksprobe zeigt sich, dass der Riesling aus Weingut Dönnhoff Nahe der Marmelade deutlich herauszuschmecken ist und in der Komposition sehr gut zum Tragen kommt.

Um die ideale Konsistenz der Marmelade zu erzielen, empfehle ich Ihnen, die Marmelade im Kühlschrank aufzubewahren. Die Kühle unterstützt zusätzlich den süß-sauren Geschmack der Marmelade.

Aus 4 kg Bio Limequat, eine Flasche „2018 DÖNNHOFF Riesling Qualitätswein feinherb“, 4 kg Zucker entstanden 8 Gläser Limequa-Marmelade (1 Glas à 470 gr. mit einem Fruchtanteil von 200 gr.) und 4 Gläser Bio-Limequat Sirup (1 Glas à 470 gr)

Geschmack: Süss

Artikelnummer: 2023-25
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Kilo 34.04 ,- €

16,00 €

2024 MaMa’s Art Orangen Sirup 510 gr.

MaMa’s ArT: Kleine Köstlichkeiten für Freunde.

Was ich von meiner Mama gelernt oder mir bei ihr abgeschaut habe, möchte ich mit meiner persönlichen kulinarischen Erfahrung weiterentwickeln und Ihnen als Feinkostprodukt anbieten.

Bei der Auswahl der Früchte versuchen wir, Ihnen auch weniger bekannte Früchte vorzustellen. Bei der Herstellung lassen wir die Früchte entweder ganz oder schneiden sie in größere Stücke.
Diesmal haben wir für die Marmelade die Frucht Orangen gewählt.

Aus 8 kg Bio Orangen, eine Flasche „2018 Zilliken Riesling QbA Butterfly VDP.GUTSWEIN“,

6 kg Zucker entstanden 17 Gläser Orangen-Marmelade (1 Glas à 470 gr. mit einem Fruchtanteil von 330 gr.) und 8 Gläser Bio-Orangen Sirup (1 Glas à 510 gr). Verwendungsmöglichkeiten des Sirups sind als Topping für Speiseeis, in Salatsaucen, bei der Herstellung von Sorbets und Kuchen, natürlich auch als Erfrischungsgetränk mit Mineralwasser usw.
Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Geschmack: Süss

Artikelnummer: 2023-24
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Kilo 7,84 ,- €

4,00 €

2024 MaMa’s Art Orangen Marmelade 470 gr. mit 330gr. Fruchtanteil

MaMa’s ArT: Kleine Köstlichkeiten für Freunde.

Was ich von meiner Mama gelernt oder mir bei ihr abgeschaut habe, möchte ich mit meiner persönlichen kulinarischen Erfahrung weiterentwickeln und Ihnen als Feinkostprodukt anbieten.

Bei der Auswahl der Früchte versuchen wir, Ihnen auch weniger bekannte Früchte vorzustellen. Bei der Herstellung lassen wir die Früchte entweder ganz oder schneiden sie in größere Stücke. Diesmal haben wir für die Marmelade die Frucht Orangen gewählt.

Unter dem Label MaMa’s ArT stellen wir Produkte für den eigenen Familien- und Freundeskreis, aber auch für unsere Stammkunden her.
Demzufolge werden jeweils also nur kleine Mengen produziert, womit wir Ihnen gerne unser Know-how in der Herstellung von exquisiten Delikatessen demonstrieren wollen.

Aus 8 kg Bio Orangen, eine Flasche „2018 Zilliken Riesling QbA Butterfly VDP.GUTSWEIN“,
6 kg Zucker entstanden 17 Gläser Orangen-Marmelade (1 Glas à 470 gr. mit einem Fruchtanteil von 330 gr.)
und 8 Gläser Bio-Orangen Sirup (1 Glas à 510 gr).

Geschmack: Süss

Artikelnummer: 2023-23
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Kilo 17,02 €

8,00 €

Cranberry Marmelade 450 g

MaMa’s ArT: Kleine Köstlichkeiten für Freunde

Die Kochkunst unserer Vorfahren ist ein Schatz, den wir bewahren wollen. Deshalb haben wir die Produktlinie MaMa’s ArT kreiert.
Dabei verfeinern wir ererbte Rezepte und verwandeln sie in Delikatessen, die es nirgendwo sonst zu kaufen gibt.

Unsere Köstlichkeiten produzieren wir in kleinen Mengen,
„just for family, friends and permanent customers“.

Beschreibung:
Der Wein präsentiert Aromen von Zitronengras, Melisse, grünem Apfel, Bachblüten, Limette und Lindenblüte. Der Körper weist eine klare Mineralität und eine jugendliche Frische auf.

Die analytischen Daten sind:

👉        13,5 Vol. % Alkohol
👉        5,7 g/l Säure
👉        2 g/l Restzucker
👉        3,4 pH Wert

Artikelnummer: 2023-22
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Kilo 11,44 €

5,15 €

Cranberry Marmelade 450 g mit einem Fruchtanteil von 350 g

MaMa’s ArT: Kleine Köstlichkeiten für Freunde

Die Kochkunst unserer Vorfahren ist ein Schatz, den wir bewahren wollen. Deshalb haben wir die Produktlinie MaMa’s ArT kreiert.
Dabei verfeinern wir ererbte Rezepte und verwandeln sie in Delikatessen, die es nirgendwo sonst zu kaufen gibt.

Unsere Köstlichkeiten produzieren wir in kleinen Mengen,
„just for family, friends and permanent customers“.

Beschreibung:
Der Wein präsentiert Aromen von Zitronengras, Melisse, grünem Apfel, Bachblüten, Limette und Lindenblüte. Der Körper weist eine klare Mineralität und eine jugendliche Frische auf.

Die analytischen Daten sind:

👉        13,5 Vol. % Alkohol
👉        5,7 g/l Säure
👉        2 g/l Restzucker
👉        3,4 pH Wert

Artikelnummer: 2023-21
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Kilo 20 €

9,00 €

2022 MaMa’s ArT Physalis-Marmelade

MaMa’s ArT: Kleine Köstlichkeiten für Freunde

Was ich von meiner Mama gelernt oder mir bei ihr abgeschaut habe, möchte ich mit meiner persönlichen kulinarischen Erfahrung weiterentwickeln und Ihnen als Feinkostprodukt anbieten. Unter dem Label MaMa’s ArT stellen wir Produkte für den eigenen Familien- und Freundeskreis, aber auch für unsere Stammkunden her. Demzufolge werden jeweils also nur kleine Mengen produziert, womit wir Ihnen gerne unser Know-how in der Herstellung von exquisiten Delikatessen demonstrieren wollen.

Die Physalis für die Marmelade habe ich in der Münchner Großmarkthalle gekauft. Vor dem Einkochen haben wir die Physalis halbiert. In die Marmelade kommen außerdem keine Geliermittel wie Gelatine oder Pektin, sondern nur Zucker und Zitronensaft. Mein persönlicher Beitrag ist, dass ich die Marmelade mit einer 2017er Kracher Spätlese Cuvée gekocht habe.

Unsere Köstlichkeiten produzieren wir in kleinen Mengen,
„just for family, friends and permanent customers“.

Bei der Geschmacksprobe zeigt sich, dass die burgenländische Spätlese Cuvée aus der Marmelade deutlich herauszuschmecken ist und in der Komposition sehr gut zum Tragen kommt.
Um die ideale Konsistenz der Marmelade zu erzielen, empfehle ich Ihnen, die Marmelade im Kühlschrank aufzubewahren. Die Kühle unterstützt zusätzlich den süß-sauren Geschmack der Marmelade. Aus 1,5 kg Physalis, eine halbe Flasche Kracher Spätlese Cuvée 2017, 1,2 kg Zucker und dem Saft einer Zitrone entstanden 4 Gläser Physalis -Marmelade (1 Glas à 505 g mit einem Fruchtanteil von 185 g)..

In der Produktlinie MaMa’s ArT präsentieren wir Ihnen in Zukunft weitere mit Wein oder Olivenöl veredelte Delikatessen, die Sie exklusiv bei uns erwerben können.

Artikelnummer: 2023-20
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Liter 48,83 €

24,66 €

2022 MaMa’s ArT Amalfi – Zitronen – Sirup 450 gr.

MaMa’s ArT: Kleine Köstlichkeiten für Freunde

Die Kochkunst unserer Vorfahren ist ein Schatz, den wir bewahren wollen. Deshalb haben wir die Produktlinie MaMa’s ArT kreiert.
Dabei verfeinern wir ererbte Rezepte und verwandeln sie in Delikatessen, die es nirgendwo sonst zu kaufen gibt.

Unsere Köstlichkeiten produzieren wir in kleinen Mengen,
„just for family, friends and permanent customers“.

Wir starten mit einer süßen Delikatesse, dem Aroma meiner Kindheit:
Die goldgelbe Aprikosenmarmelade meiner Mutter war eine Spezialität, die mich noch heute vom Familienfrühstück am Bosporus träumen lässt.

Nach und nach werden wir Ihnen unter dem Label MaMa’s ArT weitere Produkte anbieten.

Artikelnummer: 2023-19
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Liter 10,00 €

4,00 €

2022 MaMa’s ArT Amalfi-Zitronen-Marmelade 490 gr.

MaMa’s ArT: Kleine Köstlichkeiten für Freunde

Die Kochkunst unserer Vorfahren ist ein Schatz, den wir bewahren wollen. Deshalb haben wir die Produktlinie MaMa’s ArT kreiert.
Dabei verfeinern wir ererbte Rezepte und verwandeln sie in Delikatessen, die es nirgendwo sonst zu kaufen gibt.

Unsere Köstlichkeiten produzieren wir in kleinen Mengen,
„just for family, friends and permanent customers“.

Wir starten mit einer süßen Delikatesse, dem Aroma meiner Kindheit:
Die goldgelbe Aprikosenmarmelade meiner Mutter war eine Spezialität, die mich noch heute vom Familienfrühstück am Bosporus träumen lässt.

Nach und nach werden wir Ihnen unter dem Label MaMa’s ArT weitere Produkte anbieten.

Artikelnummer: 2023-18
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Liter 28,65 €

11,46 €

2021 MaMa’s ArT Sauerkirschen- Sirup 400 gr.

MaMa’s ArT: Kleine Köstlichkeiten für Freunde

Die Kochkunst unserer Vorfahren ist ein Schatz, den wir bewahren wollen. Deshalb haben wir die Produktlinie MaMa’s ArT kreiert.
Dabei verfeinern wir ererbte Rezepte und verwandeln sie in Delikatessen, die es nirgendwo sonst zu kaufen gibt.

Unsere Köstlichkeiten produzieren wir in kleinen Mengen,
„just for family, friends and permanent customers“.

Wir starten mit einer süßen Delikatesse, dem Aroma meiner Kindheit:
Die goldgelbe Aprikosenmarmelade meiner Mutter war eine Spezialität, die mich noch heute vom Familienfrühstück am Bosporus träumen lässt.

Nach und nach werden wir Ihnen unter dem Label MaMa’s ArT weitere Produkte anbieten.

Artikelnummer: 2023-16
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Liter 15,10 €

6,04 €

2021 MaMa’s ArT Bitterorange Marmelade

MaMa’s ArT: Kleine Köstlichkeiten für Freunde

Die Kochkunst unserer Vorfahren ist ein Schatz, den wir bewahren wollen. Deshalb haben wir die Produktlinie MaMa’s ArT kreiert.
Dabei verfeinern wir ererbte Rezepte und verwandeln sie in Delikatessen, die es nirgendwo sonst zu kaufen gibt.

Unsere Köstlichkeiten produzieren wir in kleinen Mengen,
„just for family, friends and permanent customers“.

Wir starten mit einer süßen Delikatesse, dem Aroma meiner Kindheit:
Die goldgelbe Aprikosenmarmelade meiner Mutter war eine Spezialität, die mich noch heute vom Familienfrühstück am Bosporus träumen lässt.

Nach und nach werden wir Ihnen unter dem Label MaMa’s ArT weitere Produkte anbieten.

Artikelnummer: 2023-10
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Liter 31,11 €

14,00 €