2023 Koehler Ruprecht Kallstadter Riesling Kabinett trocken

2023 Koehler Ruprecht Kallstadter Riesling Kabinett trocken

Sehr schlanker, mineralischer Typ, kräutig, salzig, Zitrusfrucht; Frisch, lebendig. Voller Körper, etwas runder mit Steinobstaromen und einem sehr feinen mineralischen Abgang . Selektive Handlese von Weinbergen rund um Kallstadt (Annaberg, Steinacker) mit vorwiegend leichten Sandstein, Kies und Löss Böden, die Trauben werden angequetscht und dann für 6 bis 12h mazeriert, Vorklärung durch Sedimentation, Spontangärung, Ausbau im traditionellen ovalen, alten Pfälzer Eichen- oder Kastanienholzholzfass (600L bis 2400L), - Bis zu neun Monate auf der Vollhefe, Filtration vor der Abfüllung
Im Ortszentrum des an der Deutschen Weinstraße gelegenen Dorfes Kallstadt liegt der Weingut, welches zu den bekanntesten und markantesten Weingütern in der Pfalz zählt. Mit Fokus auf Qualität und Tradition werden vor allem durch Kalkstein geprägten 12,5 ha Weinbergsfläche die Trauben selektiv per Hand gelesen und schonend weiterverarbeitet. Alle Weine werden spontan vergoren und konsequent in alten Holzfässern ausgebaut. Durch den langen Hefekontakt und eine späte Abfüllung entstehen Weine mit einer ausgewogenen Balance an Kraft, Eleganz und Langlebigkeit.

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