„Bei unserer individuellen Kellereiarbeit stelle ich mich konsequent auf die Weingärten ein, koste die Trauben und beziehe meine Erfahrung mit ein. Mit Hilfe meines erstklassigen Teams entstehen so authentische Weine.“

WIE WÜRDEST DU DEINEN BISHERIGEN WEG BESCHREIBEN?
Besonders stolz bin ich, dass mein Traum von einem Weingut mit Weinen voll Format und Internationalität wahr wurde. Heute steht Wieninger für Spitzenweine aus Wien und ist international gefragt. Mir geht es darum, das typisch Wienerische im Wein herauszuarbeiten.

DU WIRST OFT ALS PIONIER DES QUALITÄTSWEINES IN WIEN BEZEICHNET.
WIE KAM ES DAZU?

Ich hatte immer eine klare Vorstellung von dem, was ich will: Nämlich Qualität und Professionalität. Nur Qualität macht
langfristig Sinn – und das schmeckt man auch. Als Wegbereiter für qualitativ hochwertigen Wein aus Wien ist es mein
erklärtes Ziel, mich auch künftig für den Wiener Weinbau einzusetzen und ihn zum Positiven zu verändern. Ich nehme
diese Verantwortung für das gesamte Gebiet - und nicht nur für mein eigenes Weingut - wahr.

WAS FASZINIERT DICH AM WEINMACHEN?
Das Schönste ist, zu erleben, wie sich der Wein entwickelt: vom Traubensaft zu einer tiefsinnigen, verspielten Spezialität. Ich verwirkliche mein – im Kopf vorgezeichnetes – Bild im Einklang mit Boden, Klima und Sorte. Jeder Wein ist auch Ausdruck der Persönlichkeit des Weinmachers und hat sehr viel mit Emotion und Individualität zu tun.

Das als Familienbetrieb geführte Weingut Wieninger betreibt in der Metropole Wien biodynamischen naturnahen Weinbau. Höchste Qualität, Respekt vor der Natur sowie seit Generationen gelebte Nachhaltigkeit sind die zentralen Werte. Das Weingut bietet eine breite Palette an naturnahen Weinen, die die Einzigartigkeit des Wiener Gebiets repräsentieren. Die hochwertigen Weine feiern internationale Verkostungserfolge und werden mittlerweile in 42 Länder auf allen Kontinenten exportiert.
WWW.WIENINGER.AT
Fritz Wieninger verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung und orientiert sich konsequent am Leitgedanken Qualität. Als Vorreiter in Sachen Wiener Wein der Gegenwart wird Fritz Wieninger bereits jetzt als Doyen des Wiener Weins bezeichnet.