Passopisciaro

Der Winzer Andrea Franchetti beschloss im Jahr 2000, einen alten Bauernhof und Keller an den Hängen des sizilianischen Ätna als Weingut wiederzubeleben. Seine Rebflächen liegen am Nordhang des Ätna über dem kleinen traditionellen Weinort Passopisciaro. Mit seinem Weingut trug Franchetti maßgeblich zur Renaissance des Weinbaus auf dem Berg bei und beförderte die internationale Anerkennung der Ätna-Region als Qualitätsweingebiet.

Der Ätna ist der höchste aktive Vulkan in Europa. Relativ häufig kommt es hier zu Austritten von Lava. Zwar verwüsten diese Lavaströme mitunter die Landschaft, doch jeder Strom hinterlässt ein einzigartiges mineralisches Profil. Diese verschiedenen Terroirs werden am Ätna mit dem Begriff Contrada bezeichnet. Die Grenzen der einzelnen Contrade spiegeln alte feudale Eigentumslinien wider, die noch immer im örtlichen Katasteramt verzeichnet sind. Bei Passopisciaro werden die Stärken und Eigenschaften des jeweiligen Terroirs respektiert und gezielt ausgespielt, um Weine von bemerkenswerter Komplexität und individueller Persönlichkeit herzustellen.

Franchetti erzeugt auf dem Weingut Passopisciaro neun verschiedene Weine, wobei er insgesamt weniger als 8.000 Kisten jährlich produziert. Sechs dieser Weine konzentrieren sich auf die autochthone sizilianische Rebsorte Nerello Mascalese, die spät reift und von großen Trauben mit wenig Farbe und kräftigen Schalen gekennzeichnet ist. Die Trauben wachsen in Passopisciaro auf alten Rebstöcken, die auf restaurierten Terrassen in verschiedenen Höhenlagen des Berges gepflanzt worden sind. Die Trauben werden nach ihrer Pflanzdichte, dem Alter der Reben und ihrem Standort zur Vinifikation ausgewählt. Franchettis Passorosso ist eine helle, umfassende Repräsentation der Nerello-Mascalese-Traube in ihrer einzigartigen vulkanspezifischen Ausprägung und vereinigt verschiedene Höhenlagen und Contrade. Seit er im Jahr 2001 erstmals gekeltert worden ist, stellt der Passorosso ein Paradebeispiel für Ätna-Wein dar. 2008 begann man bei Passopisciaro damit, die einzelnen Spitzenlagen separat abzufüllen, und trug so dazu bei, ein Cru-System für den Ätna einzuführen. Diese fünf Contrada-Weine – Chiappemacine, Porcaria, Guardiola, Sciaranuova und Rampante – stammen jeweils von Weinterrassen unterschiedlichen Alters und unterschiedlicher Höhenlage. Die Contrade werden zudem von ihren individuellen Lavaablagerungen mit unterschiedlichen Mineralien und Gesteinskörnungen charakterisiert.

Zusätzlich zu den Nerello-Mascalese-Weinen werden von Passopisciaro zwei Weine aus internationalen Rebsorten erzeugt, deren Stöcke in der Contrada von Guardiola dicht gepflanzt sind: ein reiner, mineralischer Chardonnay, der an die großen Weißen aus Burgund erinnert, sowie ein markanter Rotwein: der Franchetti, der aus den Trauben Petit Verdot und Cesanese d‘Affile hergestellt wird, die intensiver und konzentrierter als die Weine aus lokalen Rebsorten auftreten. Während die Nerello-Weine also „Ortsweine“ sind, die ihr einzigartiges Terroir zum Ausdruck bringen, ist der Franchetti ein echter Winzerwein, der die besondere Vision seines Erzeugers in sich trägt.

Was die Aufmerksamkeit betrifft, die über einen Wein auch seiner Herkunftsregion zuteilwird, sind die Ätna-Weine von Passopisciaro dem toskanischen Sassicaia vergleichbar. Sie sind Ausweis des herausragende Gespürs Andrea Franchettis für standortspezifische Weinerzeugung und seiner Vision, gerade hier am Ätna Spitzenweine zu keltern, die zu den besten der Welt zählen dürften.

Andrea Franchetti ist gewiss einer der charismatischsten Winzer Italiens und überträgt seine intuitive und poetische Weltsicht auf seine Art der Weinbereitung. Der Sohn einer amerikanischen Mutter und eines italienischen Vaters von adliger Herkunft wuchs in Rom auf – in einem inspirierenden Umfeld, das von Künstlern wie seinem Onkel Cy Twombly frequentiert wurde. Experimentierfreudigkeit und Forschungslust sind in Franchettis Blut übergegangen. Mit achtzehn verließ er sein Zuhause und fuhr mit dem Fahrrad bis nach Afghanistan. Danach zog er nach New York ins East Village der 1960er Jahre. Später eröffnete er Restaurants in Rom und in den Marken, kehrte in den 1980er Jahren nach New York zurück und widmete sich dem Import der großen italienischen Weine, die damals begannen, die internationale Szene zu erobern.