2016 Villa Terlina Barbera d’Asti Gradale BIO

2016 Villa Terlina Barbera d'Asti Gradale BIO

Gradale: Das warme Gleichgewicht des Mergels, das eine Harmonie zwischen Struktur und sauren Schwingungen schafft. Der Barbera ist Ausdruck der Verbindung zwischen Rebsorte und Terroir.

Boden und Exposition: Gradale stammt aus verschiedenen Parzellen, deren gemeinsames Merkmal der Boden ist, der typische haselnussfarbene kalkhaltige Mergel, die Lage variiert von Südosten bis Südwesten.

Rebsorte: Barbera aus einer teils massalen, teils klonalen Selektion, die zwischen 1955 und 1978 mit einer Pflanzdichte von 5.000 Rebstöcken/ha gepflanzt wurde. Die Rebstöcke haben tiefe Wurzeln und eine ausgewogene Vegetation und produzieren gleichmäßig und mäßig. In manchen Jahren trägt das Kieselerde-Horn dazu bei, den Kalkstein zu mildern, so dass die Trauben reichhaltig, aber auch ausgewogen sind.

Weinbereitung und Reifung: Die Trauben werden in Betonbehältern vinifiziert, die Gärung erfolgt spontan, die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 3 Wochen. Die Reifung erfolgt in Barriques mit dritter Passage, wobei die Dauer vom Jahrgang abhängt. Wie in der Spezifikation der Renaissance des Appellations vorgeschrieben, werden die Weine keiner Behandlung oder Klärung unterzogen. Der einzige zugelassene önologische Hilfsstoff ist Schwefeldioxid in einer Dosierung von weniger als 70 mg/lt.

Verkostung: Der Gradale ist der klassische Ausdruck des Barbera, der auf Kalkstein wächst, tief und weich, mit einer Frucht in Harmonie mit Gewürzen. Ein lebendiger und sensibler Wein, der sich im Rhythmus der Jahreszeiten öffnen, aber auch wieder schließen kann. Wenn es ein wenig introvertiert ist, keine Sorge, lassen Sie es einfach ein paar Stunden atmen und warten Sie geduldig, bis es sich von seiner besten Seite zeigt.