2018 Passopisciaro Passobianco Chardonnay

26,00 

Technische Daten:
👉 13,50 % Vol. Alkohol 👉 5,09 gr/l Säure
👉 0 g/l Restzucker 👉 3,36 pH-Wert

 

Weingebiet/Land: Italien / Sizilien
Winzer: ANDREA FRANCHETTI
Sorte/Geschmack: WEISS / Chardonnay 100% / TROCKEN
Passt zu: Pasta & Pesto, Fisch
Trinktemperatur: 12 °C (Winter) – 10 °C (Sommer)
Beste Trinkzeit: 2020-2028
Lagerfähig: 2028 +

 

Artikelnummer: 1950-02
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Liter 34,67 €

Restbestand:  8 Flaschen

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Beim Anblick ist sie brillant, mit einem lebhaften Strohgelb mit goldenen Nuancen. In der Nase ist er mittel-intensiv mit Düften von mittlerer Intensität mit blumigen Aromen von Weißdorn, gefolgt von tropischen Früchten, frischen Zitrusnoten und einer zarten mineralischen Feuersteinnote. Am Gaumen ist es ein Triumph von Aromen und Intensität. Große Frische, Eleganz und Rundheit. Was erobert, ist die große Mineralität, die diesen Wein schmackhaft, fast salzig macht. Sehr lange Persistenz.

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2018 Passopisciaro Passobianco Chardonnay

Beschreibung: Beim Anblick ist sie brillant, mit einem lebhaften Strohgelb mit goldenen Nuancen. In der Nase ist er mittel-intensiv mit Düften von mittlerer Intensität mit blumigen Aromen von Weißdorn, gefolgt von tropischen Früchten, frischen Zitrusnoten und einer zarten mineralischen Feuersteinnote. Am Gaumen ist es ein Triumph von Aromen und Intensität. Große Frische, Eleganz und Rundheit. Was erobert, ist die große Mineralität, die diesen Wein schmackhaft, fast salzig macht. Sehr lange Persistenz.

Die Weinbereitung: 20 Tage in Stahlfässern bei 23 Grad Celsius, dann 10 Monate in Zementfässern und großen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche. Es ist erster Weißwein, der seit 2007 am Ätna aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt wird.Herr Franchetti entschied sich für die Anpflanzung von Chardonnay anstelle des einheimischen Carricante, weil er ziemlich sicher war, dass die Einzigartigkeit des vulkanischen Bodens, die den klimatischen Bedingungen hinzugefügt wurde, einen großen Weißwein ergeben würde, der in seinen Eigenschaften den großen Weißweinen aus dem Burgund ähnelt. Als Franchetti im Jahr 2000 am Ätna ankam, pflanzte er 4 Hektar der Traube auf steilen Terrassen zwischen 850 und 1.000 Metern in der Contrada von Guardiola in sehr lockere, tiefe, pulverartige Lava mit hohem Mineralgehalt.

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