Liebe Genießerinnen und Genießer des guten Geschmacks,
unter der Rubrik Wein & Location stellen wir Ihnen Lokale vor, die unseren Respekt gewonnen haben.
In den hier präsentierten Restaurants kann man nicht nur gut essen, sondern auch die jeweilige Lage spielt eine große Rolle. Ferner ist uns auch wichtig, dass sich auf der Weinkarte Winzer wiederfinden, die in unserem Sortiment repräsentiert sind.
Was wir Einzigartiges erleben und was uns begeistert, möchten wir gerne mit Ihnen teilen.
Dieses Mal konnten wir in dem Ristorante La Terrazza di Lucullo, bei Hotel Caesar Augustus in Anacapri kein Wein finden, die wir auch anbieten. Wir haben ein Wein aus Rebsorte Pecorino von Azienda Agricola Ausonia 2020 Machaon Ausonia Pecorino bestellt.
Unsere Pecorino von Fontefico finden Sie in unserem Onlineshop.
LOCATION: La Terrazza di Lucullo (www.laterrazzadilucullo.com/) bei Hotel Caesar Augustus
WINZER: mehr lesen: https://vinvinowein.de/portfolio/azienda-agricola-fonteficodei-f-lli-altieri/
WEINGUT: Die Azienda Agricola Fontefico ist ein biologisches Boutique-Weingut mit Blick auf den Golf von Vasto im südlichsten Teil der Küste der Abruzzen. Das Gut wird von den Brüdern Nicola und Emanuele Altieri geführt – den Fratelli Altieri. Die Weinberge des Anwesens umfassen etwa 15 Hektar, auf denen ausschließlich autochthone Rebsorten wie Pecorino, Trebbiano und Montepulciano angebaut werden. Die Fratelli Altieri setzen, seit sie vor mehr als zwanzig Jahren mit dem Weinbau begonnen haben, kompromisslos auf Qualität – ungeachtet gegenwärtiger Moden und Trends. Jeder ihrer Weine stammt von einem einzigen und spezifischen Weinberg mit seinen einzigartigen und nicht reproduzierbaren Eigenschaften.
Die Weine von Fontefico, finden Sie unter dem Link: https://vinvinowein.de/produkt/2019-fontefico-la-canaglia-pecorino-superiore-abruzzo-d-o-c-bianco-bio/
Analytische Daten:
14,5 % Vol. 5,6 g/l Säure 3,63 g/l Zucker
Weinbereitung: Boden: Eisen, Sand, Lehm; Gärung: 35 Tage;
Verfeinerung /Alterung: 6 Monate im Stahltank
Beschreibung: Farbe: schillernd; Geruch: beschwingt; Geschmack: spritzig
Der Pecorino Superiore „la canaglia“ ist ein vollmundiger Weißwein mit hoher Mineralität und Frische. Der Nase bietet er langanhaltende Zitrusnoten von Grapefruit, Salbei und weißen Blumen und hinterlässt einen angenehmen Geschmack von Mandel im Mund. Sein Weinberg ist „störrisch“, weil er trotz der Aufmerksamkeit der Altieris nur einen sehr geringen Ertrag bringt. Aber bei jeder Ernte verzeiht man ihm, da er einen charakteristischen, spritzigen und mundfüllenden Wein liefert. Deshalb ist dies „la canaglia“, „der Lausbub“ von Fontefico. Mit ihm werden Sie glücklich!
Passt zu: italienischen Antipasti und allem, was aus dem Meer kommt: Fisch, Krusten- und Schalentiere, Meeresfrüchte; auch zu hellem Fleisch und Rinder-Carpaccio. Wir persönlich empfehlen zu diesem „Lausbub“ Wildtruthahn und Weizengrütze.
Weitere Hinweise zu den Wein aus Pecorino, dem Weingut Fontefico und zur Ristorante Caeser Augustus finden sich in einem Video, das bei Facebook unter vinvinoweinergin, bei YouTube unter vinvinowein, bei Instagram unter vinvinowein.de und auf unserer Webseite unter www.vinvinowein.de/videos/ abrufbar ist.
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