2016 FAMILLE HUGEL Gewürztraminer Classic

2016 FAMILLE HUGEL Gewürztraminer Classic

15,50 

Technische Daten:
👉 13,00 % Vol. Alkohol 👉 4,22 gr/l Säure
👉 13,8 g/l Restzucker 👉 3,53 pH-Wert

 

Land/Weingebiet: Elsass / Frankreich
Winzer: FAMILLE HUGEL
Sorte/Geschmack: WEISS / Gewürztraminer 100% / TROCKEN
Passt zu: Leber, Asiatische Küche, Sushi, Stimmung: Sommer&Frühling
Trinktemperatur: 9 °C (Winter) – 8 °C (Sommer)
Beste Trinkzeit: 2018-2026
Lagerfähig: 2026 +

 

Artikelnummer: 1936-06
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Liter 20,67 €

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Dieser Wein hat eine exzellente elegante, fröhliche, spritzig-frische und dynamische klare pastellgelbe Farbe mit hellen Pistazien- und Matcha-Grüntee-Nuancen, begleitet von reichen und lebendigen Beine. Die Nase ist präzise und schwindelerregend zugleich, mit dem ganzen Ausdruck eines authentischen Gewürztraminers, voll von voller Aroma und Überschwang, leichtfüßig und beschwingt wie eine Ballerina. Er verfügt über ein raffiniertes Aromenspektrum mit Weißdornblüten, Freesien, Lilien, tropischen Früchten, Kaki, Mango und Gewürze wie Ingwer und Szechuan-Pfeffer; all dies in einem perfekten, raffinierten Gleichgewicht. Am Gaumen finden wir eine Harmonie, die seiner vollen und doch leichten Note entspricht, und der Nachgeschmack ist sanft, aromatisch, duftend und erfrischend und lädt zum Weitertrinken ein. Trocken, aber intensiv romatisch.

Ideal als Aperitif zur Teestunde oder einfach nur, um einen guten Wein zu genießen. Passt gut zu marokkanischen, chinesischen, thailändischen, vietnamesischen, koreanischen oder mexikanischen Gerichten, die süß und sauer, Gewürze, Chilis. Gewürztes Wild und Fischterrinen.

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2016 FAMILLE HUGEL Gewürztraminer Classic

Große Spezialität der Region, wo die Rebsorte die Höhepunkteihres aromatischen Ausdrucks erreicht. Fruchtig und süß kann er einfach so für sich allein getrunken werden, passt aber wunderbar zu jedem pikanten Gericht: würzigen Speisen, Räucherfisch, orientalischen Gerichten. Ursprünglich aus Norditalien stammend, ist die Rebsorte zum Symbol unserer Region geworden. Die langsame Reifung bei kühlen Nächten verleiht ihr den vollen Ausdruck. Trocken, aber intensiv aromatisch.

Der Jahrgang 2016: Nach drei sehr ertragsarmen Jahrgängen kann 2016 als üppiger Jahrgang bezeichnet werden! Im Gegensatz zu den meisten anderen französischen Weinbaugebieten, die schwer unter Hagelschlag und Frost zu leiden hatten, ist das Elsass in diesem Jahr wohl die Weinbauregion mit dem meisten Glück. Der Jahresverlauf stellt sich zweigeteilt dar: Zu Beginn war das Wetter besorgniserregend, doch ab Ende Juni nahm es eine positive Entwicklung.

Das Frühjahr verlief nicht ohne Probleme, denn im April und Anfang Mai gab es mehrfach Frostwarnungen. Und das nach einem der mildesten Winter der vergangenen 20 Jahre. Glücklicherweise brachen die Knospen an unseren Rebstöcken erst um den 12. April auf. Seit Jahrzehnten war kein Juni so niederschlagsreich (157 mm) wie in diesem Jahr! Die Entwicklung im Weinberg musste ununterbrochen sehr aufmerksam verfolgt werden, da es eine für die Region sehr seltene Peronospora-Epidemie gab. Strahlenden Sonnenschein gab es erst gegen Ende Juni, gerade rechtzeitig für einen perfekten Verlauf der Blüte vom 17. bis zum 21. Juni. Der anschließende Sommer war sehr heiß und trocken, während der Lese herrschte schönes und kühles Wetter (lediglich drei Regentage innerhalb von sieben Wochen), sodass alle Rebsorten perfekt gesunde Beeren hervorbrachten. Aufgrund des verspäteten Jahrgangs begann die Lese erst am 27. September und war somit eine der spätesten und längsten Lesen der vergangenen Jahre. 2016 war der erste Jahrgang seit über zehn Jahren, in dem wir keinen Wein aus edelfaulen Trauben produzierten (Spätlese und Trockenbeerenauslese).

Im Weinberg: Hervorgegangen aus den vorherrschend lehm-kalkhaltigen Parzellen rund um Riquewihr und im Süden von Colmar.
Trauben, die ausschließlich von Hand in kleine Behälter geerntet werden, sodass das Lesegut intakt in die Kelter kommt.

Vinifizierung: Die Trauben werden durch Falldruck zu den pneumatischen Keltern gebracht, das heißt ohne Pumpen oder weitere Behandlung.

Nach statischem Vorklären von ungefähr 12 Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18 bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, bei der Wein auf natürliche Weise ohne künstliche Kältebehandlung geklärt wird. Leichte, vorsichtige Filtrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in unseren Kellern, bis er in den Verkauf gelangt. Jahrgang, der gänzlich mit DIAM, dem Korken ohne Geschmack, verkorkt wird.

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