2016 FAMILLE HUGEL Pinot Gris Estate

2016 FAMILLE HUGEL Pinot Gris Estate

22,90 

Technische Daten:
👉 14,00 % Vol. Alkohol 👉 5,92 gr/l Säure
👉 8,4 g/l Restzucker 👉 3,36 pH-Wert

 

Land/Weingebiet: Elsass / Frankreich
Winzer: FAMILLE HUGEL
Sorte/Geschmack: WEISS / Pinot Gris 100% / TROCKEN
Passt zu: Pasta & Gemüse, Geflügel, Fisch
Trinktemperatur: 9 °C (Winter) – 8 °C (Sommer)
Beste Trinkzeit: 2018-2028
Lagerfähig: 2030 +

 

Artikelnummer: 1936-05
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Liter 30,53 €

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Dies ist ein Wein, der sich gut präsentiert; jugendlich, dicht, eine schöne volle Struktur, abgerundet, warm und kraftvoll. Die Beine sind sehr gut strukturiert, weich und samtig, mit pastellgelben und lindengrünen mit pastellgelben und lindenblütengrünen Reflexen und einer schönen Brillanz auf silbrig-kristallinem Grund. Das Bouquet ist direkt, klar, dicht und harmonisch mit einer erfrischenden ätherischen Note. Angenehm jugendlich und attraktiv. Sehr harmonisch. Aprikose, Lakritze, gelber Pfirsich, Honig, Lilie, Reseda, ein wenig rauchig, Rhabarber, Limette, Yuzu. Am Gaumen ist er harmonisch, weich, raffiniert, abgerundet und voller Charme. gut strukturiert, mit einer großartigen Lebendigkeit und einem ätherisch duftenden Abgang.

mit Meeres- oder Süßwasserfischen in Sauce, Süßwasser Garnelen. Langoustine, John Dory, weißes Fleisch, Wildterrinen.

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2016 FAMILLE HUGEL Pinot Gris Estate

Erste Wahl, um die großen Böden Riquewihrs zur Geltung zu bringen. Er wird aus Trauben, die ausschließlich auf dem Gut gelesen werden, die meisten in Bio. Die einzigartigen Lehmböden von Riquewihr geben eine charakteristische Reichheit. Ein Wein, der Tiefe und der Geduld.

Der Jahrgang 2018: Wenn die geringen Erträge von 2017 eine Enttäuschung hinterließ, hat die Ernte 2018 mit seiner Auslese des Besten diese vom Tisch gewischt! Dieser Jahrgang wurde mit Anbetung erwartet, dabei hat die Anlaufphase mit dem verspäteten Austrieb am 10. April doch eine gewisse Zeit gebraucht. Doch die warmen Klimabedingungen, noch lange nach der Ernte, haben die Weinrebe begleitet und einen Jahrgang von unerreichter Frühreife geboten. Die Blütezeit war am 5. Juni nach 10 Tagen zu Ende. Das besonders schnelle Wachstum der Blätter und die Rekordentwicklung beschäftigten uns die ganze Saisonzeit über. Die am 5. September begonnene Ernte (ein Rekord der Frühreife) brachte uns ihr Los an schönen Überraschungen; Die Pinot Noir Weine, sowohl die lieblichen als auch die Likörweine sind echte Berühmtheiten dieses außergewöhnlichen Jahrgangs. 2018 ist ein sonniger Jahrgang, deren Weine reichhaltig sind, aber ohne Übermaß, 2018 wird ein großer Jahrgang sein.

Im Weinberg: Die Trauben des Weinguts der Familie Hugel werden nach Parzellen ausgewählt, größtenteils im Pfostig, welcher sehr vom Kalkstein des Riquewihr geprägt ist.

Die Weinlese der Trauben erfolgt ausschließlich manuell in kleinen Behältern, damit sie unversehrt die Weinpresse erreicht.

Vinifizierung: Kelter arbeitet durch Falldruck, das heißt ohne Pumpen oder weitere Behandlung.

Nach statischem Vorklären während ungefähr 12 Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18 bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, wo der Wein auf natürliche Weise ohne künstliche Kältebehandlung geklärt wird. Leichte, vorsichtige Filtrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in unseren Kellern, bis er in den Verkauf gelangt.

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