Champagne Doyard Mahè Cuvée Désir Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru

Farbe: blassgold Nase: von blumingen Noten und weißen Früchten dominiert Geschmack: lebhafte Zitrusnoten Dieser Champagner verführt durch seine Frische und seinen delikaten säuerlichen Abgang. Er kann als Aperitif oder mit einem Lachscarpaccio serviert werden. Zu den verschiedenen Blanc de blancs-Cuvées von Doyard-Mahé zählen die Cuvée Empreinte, die Cuvée Désir oder die Millesime-Cuvées. „Empreinte“ (Prägung, Abdruck) verweist auf die Familientradition, weil dieser Champagner in dieser Ausgestaltung schon vom Großvater hergestellt wurde. Der „Désir“ entspricht dem „Wunsch“ von Carole Doyard, einen besonderen Champagner mit weniger Zucker aber mehr Komplexität zu erzeugen. Die „Millesimes“ schließlich sind Jahrgangs-Champagner. Aber auch ein Rotwein aus den Pinot noir-Trauben des Gutes wird bei Doyard-Mahé gekeltert. Alle ihre Erzeugnisse versteht Carole Doyard als definitiven Ausdruck des Erbes ihrer Vorfahren und praktische Umsetzung ihrer Philosophie der Liebe und des Respekts gegenüber dem natürlichen Leben auf ihrem Terroir.