2008 Villa Terlina Monferrato Rosso Piediferro

2008 Villa Terlina Monferrato Rosso Piediferro

Piediferro: Nebbiolo aus Massenselektion, gepflanzt in Marne di Sant'Agata Fossili. Ein eleganter und niemals versnobter Gentleman mit einer großen Persönlichkeit.

Boden und Exposition: Zwei Grundstücke mit einer Gesamtfläche von etwa 8.000 Quadratmetern an einem steilen Hang mit voller Südausrichtung. Dies ist das einzige Gebiet, in dem wir die Marne di Sant'Agata Fossili und damit eine größere Präsenz von Schluff (60 %) und Ton (29 %) finden.

Rebe: Der Weinberg wurde 2010 gepflanzt. Die Wahl fiel auf den Nebbiolo, zum einen, um die Artenvielfalt zu erhöhen, und zum anderen, weil er bereits im Jahr 1200 im Gebiet von Asti heimisch war, wie Pietro de' Crescenzi in Erinnerung ruft. Es war die erste Anpflanzung, die bis ins kleinste Detail nach der biodynamischen Methode durchgeführt wurde und somit auch die astrale Situation berücksichtigte. Die Auswahl der Rebstöcke wurde mit großer Sorgfalt getroffen: 75 % stammen aus einer Massenauslese und nur 25 % sind klonal, die Unterlage ist ausschließlich Rupestris du Lot.

Weinbereitung und Reifung: Die Trauben werden in Holzbottichen vinifiziert, wobei sehr sanft gearbeitet und die Mazeration je nach Jahrgang gesteuert wird. Die Gärung erfolgt spontan und natürlich. Die Reifung kann sehr lange dauern, manchmal über 4 Jahre. Wie in der Spezifikation der Renaissance des Appellations festgelegt, werden die Weine keiner Behandlung oder Klärung unterzogen. Der einzige zugelassene önologische Hilfsstoff ist Schwefeldioxid in einer Dosierung von weniger als 70 mg/lt.

Verkostung: Piediferro verbindet Klasse und Eleganz mit einer gewissen Strenge. Ein idealer Begleiter für Spiel- und Winterabende vor dem Kamin.