,,Das Essen ist die Begleitung zum WEIN" Nummer 017

,,Das Essen ist die Begleitung zum WEIN"

Nummer 017 – 06.02.2022
Phantasie & Leidenschaft & Liebe

EIN WEIN EINE SPEISE FÜR ZWEI FÜR JEDEN TAG

POTZINGER Steiermark / Österreich
2016 POTZINGER ST. LEONHARD TRAMINER PRESTIGE CUVÉE
Rebsorte: Cuvée: Traminer, Grauburgunder
Beschreibung: „Dieses edle Cuvée verbindet die Fülle und den Schmelz des Grauburgunders mit der Feinheit und prägnanten Aromatik des Traminers. Abgerundet wurde das Ganze durch eine lange Reife im Holzfass. Nur 600 Flaschen wurden von dieser Rarität sorgfältig von Hand hergestellt. “Extrem Komplex tief und lang. Hat bei aller Macht erstaunliche Finessen, mit denen man sich eine halbe Ewigkeit beschäftigen kann.”

Speise:
Lachsforelle mit Salat
Einkaufsliste:
Lachsforelle, Thymian, Lorbeerblatt, Rosmarin, Olivenöl
Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, Endiviensalat

Sie können jetzt die Weine von Weingut Potzinger bei uns online bestellen!
https://vinvinowein.de/produkt-kategorie/weingut-winzer/weingut-stefan-potzinger-stefan-potzinger/

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Handgemachte Weine von besten Winzern in Europa

2016 POTZINGER ST. LEONHARD TRAMINER PRESTIGE CUVÉE

Technische Daten:
👉 14,00 % Vol. Alkohol		👉 4,9 gr/l Säure
👉 5,4 g/l Restzucker		👉 3,5 pH-Wert

Land/Weingebiet:		Österreich / Steiermark
Winzer:		STEFAN POTZINGER
Sorte/Geschmack:		WEISS / Cuvee: Traminer, Grauburgunder / TROCKEN
Passt zu:		Geflügel, Fleisch hell
Trinktemperatur:		12 °C (Winter) – 10 °C (Sommer)
Beste Trinkzeit:		2018-2030
Lagerfähig:		2030 +

Artikelnummer: 2004-07

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„Dieses edle Cuvée verbindet die Fülle und den Schmelz des Grauburgunders mit der Feinheit und prägnanten Aromatik des Traminers. Abgerundet wurde das Ganze durch eine lange Reife im Holzfass. Nur 600 Flaschen wurden von dieser Rarität sorgfältig von Hand hergestellt. “Extrem Komplex tief und lang. Hat bei aller Macht erstaunliche Finessen, mit denen man sich eine halbe Ewigkeit beschäftigen kann.”

MEINE WUNSCHLISTE

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WEISSWEINE

LATEST PRODUCTS

2023 DÖNNHOFF Tonschiefer Riesling trocken

Technische Daten:
👉 12,00 % Vol. Alkohol		👉 8,0 gr/l Säure
👉 5,0 g/l Restzucker		👉 – pH-Wert

Land/Weingebiet:		Deutschland / Nahe
Winzer:		CORNELIUS DÖNNHOFF
Sorte/Geschmack:		WEISS / Riesling 100% / TROCKEN
Passt zu:		Pasta & Gemüse, Fisch, Asiatische Küche
Trinktemperatur:		12 °C (Winter) – 10 °C (Sommer)
Beste Trinkzeit:		2024-2030
Lagerfähig:		2030 +

Artikelnummer: 1842-27
* Preis in € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis: 1 Liter 22,00 €

Technische Daten:
👉 12,50 % Vol. Alkohol		👉 7,6 gr/l Säure
👉 1,4 g/l Restzucker		👉 – pH-Wert

Technische Daten:
👉 9,00 % Vol. Alkohol		👉 8,5 gr/l Säure
👉 5,7 g/l Restzucker		👉 – pH-Wert

Technische Daten:
👉 15,00 % Vol. Alkohol		👉 6,30 gr/l Säure
👉 0-0,3 g/l Restzucker		👉 3,38 pH-Wert

Land/Weingebiet:		Italien / Abruzzen
Winzer:		NICOLA ALTIERI
Sorte/Geschmack:		WEISS /Abruzzen / TROCKEN
Passt zu:		Antipasti/Mezes, Fisch, Fleisch hell
Trinktemperatur:		11 °C (Winter) – 9 °C (Sommer)
Beste Trinkzeit:		2024-2030
Lagerfähig:		2030 +

Technische Daten:
👉 12,5 % Vol. Alkohol		👉 – gr/l Säure
👉 4,9 g/l Restzucker		👉 – pH-Wert

Land/Weingebiet:		Pfalz / Deutschland
Winzer:		PATRICK MÖLLENDORF
Sorte/Geschmack:		WEISS / Riesling 100% / TROCKEN
Passt zu:		Pasta & Fisch, Pizza, Asiatische Küche, solo
Trinktemperatur:		12 °C (Winter) – 10 °C (Sommer)
Beste Trinkzeit:		2024-2034
Lagerfähig:		2034 +

Technische Daten:
👉 11,5 % Vol. Alkohol		👉 – gr/l Säure
👉 19,4 g/l Restzucker		👉 – pH-Wert

Land/Weingebiet:		Mosel / Deutschland
Winzer:		ERNST F. Dr. LOOSEN
Sorte/Geschmack:		WEISS / Riesling 100% / TROCKEN
Passt zu:		Pasta & Fisch, Pizza, Asiatische Küche, Solo
Trinktemperatur:		12 °C (Winter) – 10 °C (Sommer)
Beste Trinkzeit:		2024-2036
Lagerfähig:		2036 +

Technische Daten:
👉 13,50 % Vol. Alkohol		👉 5,4 gr/l Säure
👉 1,5 g/l Restzucker		👉3,2 – 3,4 pH-Wert

Land/Weingebiet:		Österreich / Wien
Winzer:		FRITZ WIENINGER
Sorte/Geschmack:		Weiss / Chardonnay 100% / Trocken
Passt zu:		Pasta & Fisch, Fisch
Trinktemperatur:		11 °C (Winter) – 9 °C (Sommer)
Beste Trinkzeit:		2022-2032
Lagerfähig:		2032 +

Technische Daten:
👉 14,0 % Vol. Alkohol		👉 6,1 g/l Säure
👉 1.1 g/l Restzucker		👉 3,0 pH-Wert

Technische Daten:
👉 13,0 % Vol. Alkohol		👉 6,1 g/l Säure
👉 1.0 g/l Restzucker		👉 3,0 pH-Wert

Technische Daten:
👉 12,5 % Vol. Alkohol		👉 5,7 g/l Säure
👉 1.5 g/l Restzucker		👉 2,9 pH-Wert

Technische Daten:
👉 13,5 % Vol. Alkohol		👉 5,7 g/l Säure
👉 1.0 g/l Restzucker		👉 2,9 pH-Wert

Technische Daten:
👉13 % Vol. Alkohol		👉 3,5 gr/l Säure
👉 5,5 g/l Restzucker		👉 – pH-Wert

Land/Weingebiet:		Nahe / Deutschland
Winzer:		CORNELIUS DÖNNHOFF
Sorte/Geschmack:		WEISS / CHARDONNY 100% / TROCKEN
Passt zu:		Fisch, Krusten-, Schalentieren, Krabben und Hummer
Trinktemperatur:		10 °C (Winter) – 8 °C (Sommer)
Beste Trinkzeit:		2023-2045
Lagerfähig:		2045 +

Technische Daten:
👉 12,55 % Vol. Alkohol		👉 5,8 gr/l Säure
👉 0,4 g/l Restzucker		👉 – pH-Wert

Land/Weingebiet:		Deutschland / Baden
Winzer:		HANSPETER ZIEREISEN
Sorte/Geschmack:		WEISS / Chardonnay 100% / TROCKEN
Passt zu:		Helles Fleisch und Fisch
Trinktemperatur:		10 °C (Winter) – 8 °C (Sommer)
Beste Trinkzeit:		2023-2038
Lagerfähig:		2038 +

Technische Daten:
👉 10,37 % Vol. Alkohol		👉 6,1 gr/l Säure
👉 0,3 g/l Restzucker		👉 – pH-Wert

Technische Daten:
👉 12,50 % Vol. Alkohol		👉 7,4 gr/l Säure
👉 3,5 g/l Restzucker		👉 3,3 pH-Wert